Folgendes Kurzes Tutorial geht davon aus das ihr screen unter Linux benutzt und zwei offene Fenster habt.

beendet euren MySQL Service z.B. mit  test

service stop mysql

oder

systemctl mysqld stop

Danach starten wir MySQL mittels mysqld_safe und schalten die grand Tabellen ab um ohne Passwort auf die Datenbank zuzugreifen

mysqld_safe --skip-grant-tables

und melden uns als root ohne Passwort auf unserer MySQL Console an.

mysql --user=root mysql

Im MySQL Terminalprogramm selber updaten wir nun das Passwort mittels dieses Befehls. Tauscht hier NEUESPASSWORT gegen euer neues Passwort aus.

update user set Password=PASSWORD('NEUESPASSWORT') where user='root';
flush privileges;
exit;

danach nur noch im zweiten screen Fenster MySQL wieder beenden mittels

mysqladmin -u root -p  shutdown

Hier könnt ihr bereits euer neues Passwort eingeben (NEUESPASSWORT).

Jetzt nur noch die Dienste wieder normal starten

service start mysql

oder

systemctl mysqld start

Und schon könnt ihr euch wieder einloggen.